Bento ? Kézako ?

C'est quoi un bento ?

Le bentô est le repas nomade japonais, individuel ou collectif.

Il était, à l’origine la façon la plus pratique de transporter son repas, une boule de riz dans une feuille de bambou.

Pratique, sain, écologique, ludique, économique, esthétique le bentô est aujourd’hui le modèle du repas de demain. La Bentô attitude, un mode de vie à part entière.

Un bento, terme japonais, désigne un repas rapide contenu dans une boite. Cette petite boite, presque toujours compartimentée, sert tout simplement à présenter et à emporter le déjeuner du midi, autant celui des enfants qui n'ont pas toujours de cantine scolaires que celui les adultes pour une pause déjeuner rapide sur leur lieux de travail. 

Les bentos japonais sont presque toujours préparés maison et font preuve de beaucoup d'inventivité, pour être aussi agréables aux yeux qu'au papilles.

Les boites bento sont de plus en plus populaires à l'extérieur du Japon. De part leur taille assez réduite, les bento permettent de préparer des repas équilibrés (si on évite de le remplir de chips et de charcuterie !), et de contrôler les portions pour ceux qui surveillent leur ligne. 

De plus, il existe des formes de bento très sympa qui changent des boites transparentes toute triste.

Les bentos box ou lunch box :

De toutes les tailles, de toutes les formes, de toutes les couleurs, sobre, design ou kawaii il y en a vraiment pour tous les goûts et tous les budgets. 

Les accessoires:

Moules à oeufs, fiole à sauces, emportes pièces à sandwich...

Bentos kawaii ou bento chic ?

Si on est pas du genre pressées en plus de manger bon et sain on peut aussi manger beau et rigolo ^^

Des livres pour trouver des idées :

"Bento comme les japonais"
Lunch-box, ou boîte-repas, le bento est " la " nouvelle façon de déjeuner sur le pouce le midi. Venu tout droit du Japon, il peut être complètement kawaï ou tout simplement zen. Amusez-vous et composez votre bento, pour l'école ou pour le bureau. 7€90


"Mes beaux bentos" Dans ce livre vous trouverez une quarantaine de recettes ainsi que des conseils et astuces pour réaliser des bentos charaben. mademoiselle.m a essayé de regrouper toutes les techniques qu'elle a expérimentées depuis ces dernières années pour vous les transmettre : coloration des aliments, moulages, découpes ... 12€20

"Moi je lunch box route l'année" Des petits plats gourmands, savoureux et originaux à transporter partout avec vous. Recyclez des boîtes en plastique, allez faire un peu de shopping, et à vous les petites dînettes. Faîtes-vous vraiment plaisir et préparez des lunches boxes afin que tout le monde puisse déjeuner en douceur et surtout de façon équilibrée. 9€90

"Délicieux bento" n'est autre que l'adaptation française de "Yum-Yum Bento Box" de Crystal Watanabe et Maki Ogawa. Un livre assez complet sur le sujet même s'il est très clairement orienté charaben (ou Kyaraben). Après une introduction sur le bentô en général et une présentation des accessoires (que vous pouvez évidemment retrouver chez komikku, vous découvrirez en plus d'une multitudes de recettes (simples et globalement assez saines). Mais le vrai point fort de ce livre, c'est qu'il regorge (et le terme est faible) d'astuces pour faire les bentô les plus kawaï de la planète ! Plus de 140 pages de bonheur pour avoir la bentô attitude "kawaï" ou kyaraben 12€70

"30 menus pour mes bentos" vous propose 30 délicieuses recettes illustrées pour bento afin de revisiter vos pauses déjeuner. Coffret design, tendance et compartimenté originaire du Japon votre bento accueillera des repas simples et équilibrées. Oubliez les sandwichs pris sur le pouce à la pause de midi et prenez le temps d’apprécier un repas complet complet et savoureux.

 Un beau livre de recettes et non pas d'un livre d'introduction au bentô et à toute la bentô attitude. Si vous êtes donc en manque d'inspiration pour remplir vos boites à bentô, ce livre est très bien fait car il est décliné en menus et chaque menu contient 3 à 4 recettes. 9€

"Mes Petits Bento, sains et gourmands" c'est 40 bento type qui vous permettront de composer plus de 100 bentos jolis et gourmands et toutes les astuces pour vous faciliter la vie. Un ouvrage pratique, à petit prix, d'ores et déjà disponible chez komikku, qui risque de s'imposer comme la référence du livre Bentô en France. 7€90

La recette so miam de MAYIE : 

Commençons par la recette des muffins aux légumes, parce que les muffins ce n’est pas forcément sucré !

INGRÉDIENTS pour 9 muffins
> 125g de farine
> 1/2 sachet de levure
> 1 oeuf
> 10cl de lait
> 2 cuillères à café de vin blanc
> 2 cuillères à café d’huile d’olive
> 1 demi poivron vert
> 1 demi poivron rouge
> 6 tomates cerises
> du gruyère râpé


PRÉPARATION- Coupez en dés les poivrons et faites les revenir à la poêle (avec de l’huile, du basilic, de l’ail, tout qui va bien :))- Pendant ce temps là, en prépare la pâte en mélangeant la farine avec la levure, puis l’oeuf et enfin les liquides (lait- huile – vin)- Une fois les légumes bien pris, on les ajoute à la pâte et on réparti dans des moules à muffins

- Il ne reste plus qu’à enfourner pendant 15min à 160°C

Pour la salade, on fait simple :)Un peu de mâche, des tomates cerises avec un cube de vache qui rit sur un pique et du jambon cru !