I love Cupcake

Petite histoire du cupcake :

Littéralement, le 'cupcake' est un 'gâteau tasse'. Ses origines remonteraient au XIXème siècle, aux Etats-Unis. Deux explications sont souvent données.

La première indique que le cupcake était cuit dans des tasses afin de rendre sa préparation plus rapide et sa dégustation plus pratique qu'un grand gâteau.

La deuxième explication possible est que l'unité de mesure servant à la préparation de ce petit gâteau est la tasse. La recette de base pour la génoise est justement : 1 tasse de beurre, 2 tasses de sucre, 3 tasses de farine, 4 oeufs. 

Les années 50 marquent l’apogée des cupcakes aux Etats-Unis. La femme au foyer prépare des cupcakes pour toutes les occasions : fêtes d’anniversaire, kermesse scolaire, barbecue entre voisins, Noël, Thanksgiving, Halloween…. 

Et puis, il y a eu les années 2000, où le cupcake connait une nouvelle heure de gloire, grâce à une apparition dans les rues New-Yorkaises, aux côtés de nos 4 héroïnes préférées de Sex & the City!

La forme et la dimension du cupcake font penser aux muffins, bien plus connus en France. Il existe cependant trois différences importantes :

-la recette de base : le muffin s'approche plus d'un petit pain ou d'une viennoiserie que d'un gâteau

-les habitudes de consommation : le muffin se déguste au petit-déjeuner et non au goûter ou au dessert

-et enfin le glaçage : inexistant sur le muffin.

Des bijoux cupcake à dévorer :

Tendance vintage chez La boite à idées avec une collection de petits camés cupcakes, noeuds argentés et papilles fleurs.

Tendance quatre heure chez Miss Cook avec bagues, colliers ou boucles d'oreilles cupcakes sur petites assiettes ou surmontés d'une fourchette.

Où trouver des  accessoires cupcake ?

Sur le site Made in Cupcake vous trouverez caissettes, poches à douilles, plateaux de présentation, colorants alimentaires, décorations ... Mais également des recettes et un blog pleins d'actes à croquer.

Vous trouverez égarements d'autres articles de scrapcooking sur le site Alice Délice.